সালফার মানব স্বাস্থ্যের জন্য একটি অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি, যা প্রোটিন সংশ্লেষণ, অ্যামিনো অ্যাসিড উৎপাদন এবং সংযোগকারী টিস্যু, এনজাইম এবং হরমোন গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি ক্রুসিফেরাস সবজি, ডিম, রসুন, অ্যালোভেরা পাতা এবং স্পিরুলিনার মতো সুপারফুডগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে বিদ্যমান।
দুর্ভাগ্যবশত, উচ্চ তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াকরণ, পাস্তুরীকরণ, জমাটবদ্ধকরণ বা বিকিরণ খাদ্য-ভিত্তিক সালফারকে ধ্বংস করে। এই সমস্যার সাথে, আধুনিক শিল্প-ভিত্তিক চাষাবাদ মাটির সালফারকে হ্রাস করে, যার ফলে বেশিরভাগ মানুষের খাদ্যে পর্যাপ্ত গ্রহণ হয় না।
কম সালফারের মাত্রা হ্রাসকৃত গ্লুটাথিয়ন, দুর্বল বিপাক, ইনসুলিন কর্মহীনতা, স্থূলতা এবং দুর্বল জয়েন্টগুলির সাথে যুক্ত। MSM জৈব উপলভ্য সালফার সরবরাহ করে যা কেরাটিন এবং কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়, যা স্বাস্থ্যকর নখ, চুল এবং ত্বকের জন্য সহায়ক—অপর্যাপ্ত খাদ্যের কারণে সৃষ্ট শূন্যতা পূরণ করে।